La région du lac de Morat se trouve à la frontière de deux cultures,
l'une alémanique et l'autre romande. Il en résulte une empreinte
typique, non seulement au niveau de l'architecture, mais aussi de
la culture et de la gastronomie. Le voyageur qui se déplace en Suisse
ne tardera pas à le découvrir.

Les sols fertiles permettent une agriculture extraordinairement variée
sur une petite surface. Les légumes frais du Grand-Marais, les poissons
du lac, les fromages fins ou les variations de desserts avec des fruits
qui ont mûrit dans le "Seeland" ont tout simplement leur place dans l'assiette.

Les noms des nombreux restaurants au bord du lac de Morat dévoilent
la coexistence de la langue allemande et française. La proximité du
lac se devine facilement. Ainsi l'hôte s'arrête au restaurant "Bären"
au restaurant "Hecht", au restaurant "La Suisse" ou encore au restaurant
"du Port". Tous ces endroits ont quelque chose en commun : une ambiance
conviviale et un service personnalisé ! Bon appétit !